QBO – универсальная обрабатывающая система
Qbo860
Модель
Qbo860
Материал
нержавеющая сталь AISI 316L
Емкость чаши
860 л
Напряжение питания трехфазное
400-220-200В 50/60Гц
Максимальная температура
120°C
Максимальный вакуум
-990 мбар
Скорость вращения ножей
30-750 об/мин
Габаритные размеры
3132 x 2140 x 2571
Вес нетто без / с генератором
4 000 кг
УСКОРЯЕТ ПРОЦЕССЫ И СОХРАНЯЕТ КАЧЕСТВО
Уменьшает стрессовую реакцию продукта и сохраняет качество, аутентичность и изначальные свойства любого исходного сырья.
УВЕЛИЧИВАЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ И ПЕРСОНАЛИЗИРУЕТ ПРОЦЕССЫ
Сокращает время переработки и дает большие возможности для творчества благодаря работе с любыми технологиями и рецептами.
РАБОТАЕТ ПОД ВАКУУМОМ
Препятствует окислению и сохраняет органолептические свойства и натуральный цвет исходных продуктов.
ГАРАНТИРУЕТ ВОСПРОИЗВОДИМОСТЬ ПРОЦЕССОВ
ПЛК, ПК и специально разработанное программное обеспечение позволяют управлять и контролировать весь процесс, помимо выполнения функций хранения данных и воспроизведения рецептов.
КОМПЛЕКТАЦИЯ
__
Лопатка для перемешивания
Нож гладкий
Нож микрозубчатый
Прибор аэрации Aeroqbo
ОПЦИИ
__
Устройство загрузки жидкостей
Двойное охлаждение
Подача прямого пара
Устройство отбора образов
Система взвешивания
Сип-мойка
Рефрактометр
Полировка чаши и крышки
