QBO Universal Processing System
Qbo70
Modello
Qbo70
Costruzione
Inox AISI 316L
Capacità vasca
70 litri
Tensione trifase
400-220-200V 50/60Hz
Max temperatura
120°
Max vuoto
-990 mbar
Velocità variabile
30/2000 rpm
Dimensioni
L1654 x P1408 x H1816
Peso netto senza/con generatore
605/650 kg
VELOCIZZA I PROCESSI ED ESALTA LA QUALITÀ
Riduce lo stress del prodotto e protegge la qualità, l’autenticità e le proprietà originali di qualsiasi tipo di materia prima.
AUMENTA LA PRODUTTIVITÀ E CUSTOMIZZA I PROCESSI
Riduce i tempi di lavorazione e lascia ampio spazio alla creatività, adattandosi a tutte le formule e ricette.
LAVORA IN SOTTOVUOTO
Elimina l’ossidazione e protegge le caratteristiche organolettiche e i colori naturali delle materie prime originali.
GARANTISCE LA REPLICABILITÀ
PLC, PC e software sviluppato ad hoc consentono la gestione e il monitoraggio dell’interno processo, oltre alla memorizzazione e la replicabilità delle formule.
Accessori
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Pala miscelatrice
Lama liscia
Lama microdentata
Cesto per canditi
Aeroqbo
Pala verticale
Leonardo
Basqet
Plus
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Tramoggia liquidi
Doppio raffreddamento
Compressore integrato
Motore lama potenziato
Compressore esterno silenziato
Vapore diretto
Preleva campioni
Vapore alimentare
Sistema pesatura
CIP
Controllo pressione caldaia
Rifrattometro
