QBO – универсальная обрабатывающая система
Qbo70
Модель
Qbo70
Материал
нержавеющая сталь AISI 316L
Емкость чаши
70 л
Напряжение питания трехфазное
400-220-200В 50/60Гц
Максимальная температура
120°C
Максимальный вакуум
-990 мбар
Скорость вращения ножей
30-2000 об/мин
Габаритные размеры
1654 x 1408 x 1816
Вес нетто без / с генератором
605/650 кг
УСКОРЯЕТ ПРОЦЕССЫ И СОХРАНЯЕТ КАЧЕСТВО
Уменьшает стрессовую реакцию продукта и сохраняет качество, аутентичность и изначальные свойства любого исходного сырья.
УВЕЛИЧИВАЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ И ПЕРСОНАЛИЗИРУЕТ ПРОЦЕССЫ
Сокращает время переработки и дает большие возможности для творчества благодаря работе с любыми технологиями и рецептами.
РАБОТАЕТ ПОД ВАКУУМОМ
Препятствует окислению и сохраняет органолептические свойства и натуральный цвет исходных продуктов.
ГАРАНТИРУЕТ ВОСПРОИЗВОДИМОСТЬ ПРОЦЕССОВ
ПЛК, ПК и специально разработанное программное обеспечение позволяют управлять и контролировать весь процесс, помимо выполнения функций хранения данных и воспроизведения рецептов.
КОМПЛЕКТАЦИЯ
__
Лопатка для перемешивания
Нож гладкий
Нож микрозубчатый
Корзина для цукатов
Прибор аэрации Aeroqbo
Система очистки Bilia
Лопатка вертикальная
Leonardo
Basqet
ОПЦИИ
__
Устройство загрузки жидкостей
Двойное охлаждение
Встроенный компрессор
Усиленный двигатель привода ножевого вала
Бесшумный внешний компрессор
Прямая подача пара
Устройство отбора образов
Устройство очистки пара
Система взвешивания
Сип-мойка
Контроль давления в водонагревателе
Рефрактометр
